A professora Márcia Gularte, do curso de Química de Alimentos da UFPel, proferiu palestra no 1º Simpósio Iberoamericano de Nuevas Tendências em Productos de Panificación, promovido pela Feira Internacional da Panificação e Confeitaria (Fipan), em São Paulo, no dia 23 de julho. A participação propiciou divulgação dos trabalhos de pesquisa realizados na UFPel, em que estão envolvidos alunos de iniciação científica, de mestrado e de doutorado, através da palestra “Produtos de panificação para necessidades específicas”. Além do público presente na Feira, tiveram grande participação associações e federações regionais e nacionais de celíacos.
Professora da Química de Alimentos palestra em São Paulo
29 de Julho de 2009
Seção: Notícias
