Com a presença de mais de 3,6 mil participantes, realiza-se, no período de 4 a 9 de agosto, em Foz do Iguaçu-PR, a 16ª edição do IUFoST - Congresso mundial de ciência e tecnologia de alimentos. Esta é a primeira vez que o Brasil sedia o evento, que dentro de dois anos ocorrerá no Canadá.
A UFPel, que possui histórico de atuação na área de alimentos através de seus cursos de graduação em Química de alimentos, nutrição e tecnologia de alimentos e nos programas de pós-graduação na especialização de ciência dos alimentos, ciência e tecnologia agroindustrial e na nutrição e alimentos, participa do evento expondo trabalhos conjuntos com a Embrapa. Representam as instituições no congresso o professor Valdecir Carlos Ferri, do Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos da UFPel, e as pesquisadoras da unidade Clima temperado da Embrapa Pelotas, Ana Cristina Krolow e Márcia Vizzotto.
