A professora Caroline Ceretta, do Curso de Bacharelado em Turismo da UFPel, foi uma das conferencistas do Congresso Internacional de Turismo Gastronômico, promovido de
Durante três dias, conferencistas da Venezuela, Peru, Bolívia, México e Brasil falaram sobre as tradições gastronômicas de seus países e regiões, sobre suas especialidades na preparação de pratos e sobre os benefícios da exploração das cozinhas tradicionais.
Caroline Ceretta falou sobre o tema “A cozinha brasileira e suas potencialidades turísticas”.
